Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая нашумевшие подвалы и цех выдержки вин, но и многие Музей виноделия. Тут как тут собраны оригинальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашего времени.

Виноградарство так что виноделие считались лучшими древнейших секторов экономики домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки показались в Таврике в течение воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены некоторые из пифосов – глиняных сосудов им брожения и дисциплины провина, что вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, что назначали на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок представлено большинство керамических чаш, призов, киликов с целью питья провина всяких исторических периодов, к примеру - Источник статьи.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой территории Крыма, даже в небольших загородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время создавали с крутым дном так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда назначали интимное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось это значение, что в эпоху уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцати октября не велись судебные расследования. Произведение так что реализация провина имелись чрезвычайно прибыльным делом. Пущие партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму в значительной степени сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новых территорий. Немалые помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в развитие виноградарства, ибо полагали данную область хозяйства чрезвычайно доходной. Потому что российской средние учебные заведения виноделия еще не имелось, помещики звали европейских виноградарей и виноделов без разбора так что много высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты честно переносили обыкновенные для них технологии агротехники да и методике вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание необыкновенностей климата так что почвы. Это приводило к тому вот, что отборные общеевропейские виды винограда придавали неособенное вино. С стала XIX века возникает изучение особенностей крымской природы да и поиск гораздо лучших методов ради выработки российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или темного стекла. Первые стеклянные бутылки начали готовил во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.