Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только легендарные подвалы и цех выдержки вин, но и многие Музей виноделия. Здесь объединены непередаваемые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до нашем времени.

Виноградарство так что виноделие представлялясь одними из древнейших секторов экономики домовитой жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки представились в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения так что дисциплины провина, какие заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, коие выставляли на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже представлено большинство керамических чаш, призов, киликов для них питья провина любых исторических периодов, к примеру - Получите факты.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, в том числе и в миниатюрных загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с отчаянным днищем так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках порой ставили личное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось это ценность, что в течение уборки винограда с 15 сентября по 15 октября не велись судебные расследования. Производство да и перепродажа вина имелись ужас как прибыльным нуждой. Взрослые партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму изрядно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение свежих земель. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в культурные виноградарства, ибо полагали эту область хозяйства очень выгодной. Так как советской средние учебные заведения виноделия тому не бывало, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов что попало да и большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики аккуратно переносили нормальные им методы агротехники и методы вин на крымскую землю, не принимая во внимание отличительных черт атмосферного климата так что основы. Это приводило к тому вот, что лучшие общеевропейские сорта винограда выдавали неособенное вино. С вызвала XIX века начинается освоение отличительных черт крымской природы да и поиск важнейших методов в пользу произведения российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или же темного стекла. Первые стеклянные поллитровки начали готовила во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.