Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только именитые подвалы да и цех цитаты вин, но и многое Музей виноделия. Тут как тут скоплены оригинальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до нашем времени.

Виноградарство и виноделие являлись одними из старейших секторов экономики домашней существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки представились в Таврике во время образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены отдельные из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения и выдержки провина, какие заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, которые назначали на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено масса керамических чаш, призов, киликов с целью питья вина разных исторических периодов, к примеру - найти здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, даже в малых пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда создавали с крутым дном и перевозили их в лежачем положении. На горлышках изредка выставляли свое клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось таковое смысл, что в течение уборки винограда с 15 сентября по пятнадцати октября не проводились судебные расследования. Сделание так что продажа провина имелись сильно прибыльным делом. Высокие партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму шибко сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новейших земель. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, старались инвестировать средства в развитие виноградарства, т.к. Считали данную область хозяйства жутко выгодной. Оттого что российской средние учебные заведения виноделия снова не бывало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов без разбора да и много высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики аккуратно переносили привычные им методы агротехники и технологии вин на крымскую земной шар, не учитывая отличительных черт атмосферного климата так что почвы. Такое приводило к тому вот, что элитные европейские сорта винограда придавали бездарное вино. С основания XIX столетия возникает освоение индивидуальностей крымской природы да и исследование первых методов им изготовления российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Первые стеклянные бутылки стали готовила во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.