Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только нашумевшие подвалы так что цех дисциплины вин, так и Музей виноделия. Тут как тут объединены неповторимые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашего времени.

Виноградарство так что виноделие представлялись одними из старейших секторов экономики хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки были замечены в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены некоторые из пифосов – глиняных сосудов для них брожения так что дисциплины вина, каковые вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, какие ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок впечатлено куча керамических чаш, кубков, киликов им питья провина всяких исторических периодов, к примеру - иди сюда.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе в маленьких пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент нуждали с отчаянным днищем да и возили их в лежачем положении. На горлышках иногда выставляли интимное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось таковое величина, что на протяжении уборки винограда с 15 сентября по 15 октября не проводились судебные разбирательства. Изготовление так что перепродажа вина имелись крайне прибыльным нуждой. Гигантские партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму чрезвычайно сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных территорий. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, стремились вложить средства в культурные виноградарства, потому что считали данную область хозяйства очень выгодной. Так как советской школы виноделия еще не кушало, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов без разбора так что большое высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы честно переносили нормальные для них технологии агротехники и методы вин на крымскую нашу планету, не учитывая отличительных черт атмосферного климата и почвы. Это приводило к тому, что престижные европейские сорта винограда отдавали бездарное вино. С стала XIX века возникает обучение индивидуальностей крымской природы да и исследование наилучших методов для произведения советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Главнейшие стеклянные поллитровки стали готовить во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.