Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только легендарные подвалы и цех дисциплины вин, так и Музей виноделия. Тут как тут скоплены оригинальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство да и виноделие являлись лучшими древнейших отраслей хозяйственной существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки явились в Таврике в период образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены некие из пифосов – глиняных сосудов ради брожения и цитаты вина, каковые вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, каковые выставляли на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще представлено множество керамических чаш, кубков, киликов для них питья провина всяких исторических периодов, к примеру - узнать.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой территории Крыма, даже в мелких пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время создавали с резким днищем так что возили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда ставили индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось такое величина, что во время уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Производство так что реализация провина были смертельно прибыльным нуждой. Наибольшие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму здорово сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новейших земель. Многие помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в эволюция виноградарства, так как считывали эту область хозяйства невероятно доходной. Потому российской школы виноделия тому не кушало, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов подряд и большое высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты аккуратно переносили обыкновенные для них технологии агротехники и методике вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание отличительных черт климата да и основы. Данное приводило к тому, что дорогие общеевропейские вида винограда давали посредственное вино. С основания XIX века начинается обучение индивидуальностей крымской природы да и розыск лучших методов ради производства русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Лучшие стеклянные бутылки начали готовить во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.