Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только именитые подвалы и цех выдержки вин, но также Музей виноделия. Тут скоплены редкие экспонаты, повествующие о развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие считались одними из древнейших отраслей хозяйственной существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки представились в Таврике во время воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены немногие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения так что цитаты провина, которые заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок с целью устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, что назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено масса керамических чаш, призов, киликов им питья вина любых исторических периодов, к примеру - блог ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей земли Крыма, даже в крохотных пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время делали с лихим дном так что возили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда выставляли свое клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось данное величину, что в период уборки винограда с 15 сентября по пятнадцати октября не велись судебные разбирательства. Сделание и перепродажа вина были вельми прибыльным делом. Высокие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму весьма сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных территорий. Видимо-невидимые помещики, селившиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в улучшение виноградарства, ведь считали данную область хозяйства очень прибыльной. Потому русской средние учебные заведения виноделия снова не кушало, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов подряд так что невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики добросовестно переносили привычные для технологии агротехники да и технологии вин на крымскую земной шар, не учитывая необыкновенностей атмосферного климата и основы. Данное приводило к тому, что престижные общеевропейские сорта винограда отдавали посредственное вино. С начала XIX века наступает исследование отличительных черт крымской природы так что поиск идеальных методов для них приготовления русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а вот дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Первые стеклянные бутыли начали изготовлять во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.