Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в включая знаменитые подвалы и цех цитаты вин, но и Музей виноделия. Здесь подобраны оригинальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство да и виноделие считались лучшими древнейших секторов экономики хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки показались в Таврике в эпоху образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются некоторые из пифосов – глиняных сосудов им брожения так что цитаты вина, каковые заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, что выставляли на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того впечатлено масса керамических чаш, призов, киликов для питья вина разных исторических периодов, к примеру - полезные ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой земли Крыма, в том числе и в маленьких загородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда создавали с резким дном да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю выставляли индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось данное величину, что в эпоху уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Производство и перепродажа провина существовали безмерно прибыльным нуждой. Немалые партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму сильно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение ранее не известных территорий. Многие помещики, селившиеся в Крыму, старались вложить средства в эволюция виноградарства, ведь считали эту область хозяйства очень высокодоходной. Потому советской школы виноделия а еще не бывало, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов без разбора да и большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы на совесть переносили привычные для них технологии агротехники и технологии вин на крымскую территорию, не принимая во внимание индивидуальностей атмосферного климата так что почвы. Такое приводило к еще, что лучшие общеевропейские вида винограда отдавали неособенное вино. С основания XIX столетия завязывается обучение индивидуальностей крымской природы да и поиск одних из лучших методов ради сделания русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а вот дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Лучшие стеклянные поллитровки стали готовили во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.