Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько легендарные подвалы так что цех дисциплины вин, ведь и Музей виноделия. Тут как тут скоплены оригинальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до нашему времени.

Виноградарство и виноделие представлялись лучшими старейших секторов экономики домашней существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки были замечены в Таврике на протяжении образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов для брожения и цитаты провина, каковые вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, какие выставляли на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже представлено множество керамических чаш, кубков, киликов с целью питья вина любых исторических периодов, к примеру - Дополнительная информация.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, в том числе в малых загородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент совершали с отчаянным днищем и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда назначали интимное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось подобное значение, что на протяжении уборки винограда с 15 сентября по пятнадцати октября не проводились судебные расследования. Произведение да и аукцион вина были весьма прибыльным нуждой. Немалые партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму отчаянно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новейших территорий. Немалые помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в эволюцию виноградарства, потому что считывать эту область хозяйства чрезвычайно прибыльной. Так как русской средние учебные заведения виноделия тому не имелось, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов без разбора так что большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы добросовестно переносили привычные им методы агротехники и технологии вин на крымскую землю, не учитывая особенностей атмосферного климата да и почвы. Это приводило к тому вот, что дорогие европейские вида винограда выдавали неособенное вино. С начала XIX века начинается освоение необыкновенностей крымской природы да и исследование избранных методов в пользу выработки российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого либо темного стекла. Главные стеклянные бутыли оказались готовил во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.