Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только признанные подвалы да и цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Здесь подобраны непередаваемые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства так что виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство и виноделие являлись одними из старейших отраслей хозяйственной существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки появились в Таврике во время образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются некоторые из пифосов – глиняных сосудов им брожения и цитаты вина, кои вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, какие назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего впечатлено большинство керамических чаш, призов, киликов с целью питья провина разных исторических периодов, к примеру - Дополнительная информация.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей местности Крыма, даже в небольших пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент проделывали с крутым дном и возили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда ставили индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось таковое смысл, что на протяжении уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцати октября не велись судебные разбирательства. Изготовление и перепродажа вина были донельзя прибыльным нуждой. Взрослые партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму здорово сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новых территорий. Полные помещики, селившиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в развитие виноградарства, так как считывать такую область хозяйства сильно высокодоходной. Так как советской средние учебные заведения виноделия еще не было, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов без разбора и неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики добросовестно переносили нормальные для методы агротехники да и технологии вин на крымскую землю, не учитывая необыкновенностей атмосферного климата так что основы. Данное приводило к тому, что элитные общеевропейские виды винограда давали неособенное вино. С основания XIX столетия возникает изучение отличительных черт крымской природы и розыск одних из лучших методов им сделания советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а вот дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутыли стали готовили во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.