Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только легендарные подвалы и цех дисциплины вин, ведь и Музей виноделия. Тут собраны непередаваемые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности и до современности.

Виноградарство да и виноделие считались лучшими старейших секторов экономики домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаруживались в Таврике в течение образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов ради брожения да и дисциплины вина, которые вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, какие назначали на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов с целью питья вина разных исторических периодов, к примеру - найти это на сайте.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, даже в маленьких загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время проделывали с отчаянным днищем да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка назначали интимное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось таковое величину, что во время уборки винограда с 15 сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Сделание так что реализация провина существовали безумно прибыльным нуждой. Немалые партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму очень сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новейших земель. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в культурные виноградарства, ведь думали данную область хозяйства очень доходной. Поскольку российской школы виноделия а еще не бывало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов что попало и большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты добросовестно переносили обычные для них методы агротехники так что методы вин на крымскую землю, не учитывая спецификой климата и почвы. Такое приводило к еще, что отборные европейские виды винограда придавали неособенное вино. С стала XIX века начинается обучение индивидуальностей крымской природы так что розыск гораздо лучших методов им изготовления советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или темного стекла. Первейшие стеклянные бутылки принялись готовила во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.