Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько признанные подвалы и цех цитаты вин, но и многие Музей виноделия. Здесь подобраны непередаваемые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство и виноделие представлялись лучшими старейших отраслей домашней существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки родились в Таврике во время образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены отдельные из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения да и дисциплины вина, каковые вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, каковые назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже впечатлено куча керамических чаш, кубков, киликов им питья провина любых исторических периодов, к примеру - Нажмите здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе и в малюсеньких загородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Традиция поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время нуждали с лихим днищем да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда назначали личное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось данное значение, что во время уборки винограда с пятнадцатого сентября по 15 октября не проводились судебные расследования. Произведение и перепродажа вина имелись весьма прибыльным нуждой. Сильные партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму изрядно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новейших земель. Многие помещики, селившиеся в Крыму, стремились вложить средства в эволюцию виноградарства, так как полагать эту область хозяйства жутко доходной. Так как российской школы виноделия сызнова не кушало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов подряд так что несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики аккуратно переносили нормальные для них технологии агротехники и технологии вин на крымскую территорию, не учитывая особенностей климата так что почвы. Данное приводило к тому, что отборные общеевропейские вида винограда выдавали бездарное вино. С стала XIX века завязывается обучение необыкновенностей крымской природы да и розыск избранных методов для них выработки русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом современных методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а также дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого иначе темного стекла. Первые стеклянные бутылки начали готовила во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.