Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая пресловутые подвалы да и цех дисциплины вин, но также Музей виноделия. Тут скоплены уникальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до наши времена.

Виноградарство так что виноделие считались одними из старейших секторов экономики домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки показались в Таврике в эпоху образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются некие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения так что выдержки вина, кои заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, кои назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже представлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов для них питья провина любых исторических периодов, к примеру - Инфо.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей местности Крыма, в том числе и в маленьких загородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент нуждали с лихим дном так что возили их в лежачем положении. На горлышках иногда ставили личное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось это величину, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не проводились судебные расследования. Сделание так что перепродажа вина существовали сильно прибыльным нуждой. Великие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму изрядно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новейших территорий. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, старались вложить средства в улучшение виноградарства, потому что думали такую область хозяйства сильно доходной. Потому российской средние учебные заведения виноделия сызнова не было, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов что попало и большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы честно переносили обычные для технологии агротехники и методы вин на крымскую территорию, не принимая во внимание особенностей климата да и почвы. Такое приводило к тому вот, что дорогие европейские сорта винограда придавали посредственное вино. С стала XIX века завязывается обучение необыкновенностей крымской природы и розыск элитных методов для произведения российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а вот дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или темного стекла. Главные стеклянные поллитровки принялись готовить во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.