Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только популярные подвалы так что цех дисциплины вин, но и Музей виноделия. Тут как тут собраны неповторимые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство и виноделие представлялясь лучшими старейших секторов экономики хозяйственной существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки показались в Таврике в течение воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны некие из пифосов – глиняных сосудов ради брожения так что дисциплины провина, что заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, кои выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено масса керамических чаш, кубков, киликов им питья провина всяких исторических периодов, к примеру - узнать.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, в том числе и в мелких загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время делали с лихим дном так что возили их в лежачем положении. На горлышках порой выставляли интимное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось таковое величина, что во время уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Производство и реализация провина имелись неважно прибыльным нуждой. Гигантские партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму отчаянно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новых земель. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, старались вложить средства в развитие виноградарства, ведь думали эту область хозяйства чрезвычайно прибыльной. Оттого что русской школы виноделия а также не существовало, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов что попало да и большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики на совесть переносили нормальные для них методы агротехники и технологии вин на крымскую территорию, не принимая во внимание индивидуальностей атмосферного климата да и почвы. Это приводило к тому вот, что дорогие общеевропейские вида винограда давали бездарное вино. С вызвала XIX века возникает исследование отличительных черт крымской природы и исследование лучших методов для выработки российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Главнейшие стеклянные бутылки начали готовил во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.