Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая достопамятные подвалы да и цех выдержки вин, ведь и Музей виноделия. Здесь скоплены редкие экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство да и виноделие представлялись лучшими древнейших отраслей домовитой существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки показались в Таврике на протяжении воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются некие из пифосов – глиняных сосудов для них брожения да и дисциплины вина, каковые заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, кои выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того впечатлено куча керамических чаш, кубков, киликов им питья провина всяких исторических периодов, к примеру - Мой сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой земли Крыма, даже в малюсеньких пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда создавали с лихим днищем так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках временами назначали индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось подобное смысл, что в период уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцатого октября не велись судебные расследования. Изготовление и перепродажа провина были очень прибыльным нуждой. Большущие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму крепко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новейших земель. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились вложить средства в эволюция виноградарства, ибо полагать данную область хозяйства очень выгодной. Так как российской школы виноделия а еще не существовало, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов без разбора так что невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы на совесть переносили обыкновенные для методы агротехники так что технологии вин на крымскую землю, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата да и основы. Данное приводило к еще, что элитные европейские сорта винограда придавали посредственное вино. С вызвала XIX века наступает исследование особенностей крымской природы да и поиск наилучших методов им приготовления советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Пробные стеклянные бутыли оказались готовили во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.